14 мая 2026 года производственные объекты Группы агропредприятий «Ресурс» в городе Невинномысске Ставропольского края вновь стали площадкой для стажировки магистрантов МГИМО, обучающихся по программе «Мировые аграрные рынки». Студенты посетили два подразделения ООО «Ставропольский бройлер» – Филиал «МПК «Невинномысский» и Комбинат глубокой переработки (КГП) «Август».

На первом комбинате они смогли познакомиться с полным циклом переработки мяса цыплят-бройлеров: от поставки живой птицы до отгрузки упакованной продукции. Специалисты ГАП «Ресурс» рассказали о применяемых технологиях, особенностях экспортного ассортимента в зависимости от требований стран-импортеров, специфике организации производства халяль и ответили на вопросы. Кроме того, ребятам дали возможность попробовать самостоятельно осуществить навеску птицы и загрузить лотки в оборудование для упаковки.

На КГП «Август» гостям продемонстрировали работу линий по производству мясных полуфабрикатов разной степени готовности: от фаршевой группы до маринадов. Параллельно с этим, заместитель руководителя службы качества, выступивший в роли экскурсовода, поделился информацией о мировых тенденциях в пищевом производстве, в том числе трендах на использование альгинатной оболочки и газомодифицированной среды. Также он акцентировал внимание обучаемых на важности контроля безопасности и качества пищевой продукции.

Практические занятия в рамках образовательного модуля ИМАР МГИМО совместно с ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет» ГАП «Ресурс» проводит уже третий год подряд. Такое погружение способствует эффективному формированию у молодых специалистов системы отраслевой экспертизы, без которой невозможно решать комплексные задачи по управлению в АПК и представлению интересов нашей страны на мировых продовольственных рынках.